Élelmezésvezető

Hely: Szeged
Cég: SULI-HOST KFT
Kategória: Vendéglátás, Hotel, Idegenforgalom

Az ételek előállításával kapcsolatban: a korszerű táplálkozási előírások szerinti ételkészítés irányítása, nyersanyag kiszabás, létszám kezelés, élelmezési program naprakész használata.Étlaptervezés, élelmezési feladatok ellátásaReklamációkezelésKonyhai folyamatok, munkavállalók irányítása, a főzőkonyha HACCP szerinti működtetésének biztosítása.Dietetikus végzettség esetén: Diétás étlapok, receptúrák tervezése és új alapanyagok bevezetése.A vállalat által működtetett ISO és HACCP rendszerek időszakos belső és külső auditálásában való részvételFőző és tálaló konyhai HACCP rendszerek folyamatos karbantartásaIdőszakos oktatások megtartásaHatóságokkal, partner intézményekkel való kapcsolattartás Élelmezésvezető végzettség (Főiskola, OKJ képzés)MS Office felhasználói szintű ismerete (irodai alkalmazások)Határozott, innovatív személyiség Felsőfokú szakképesítés (dietetikus vagy élelmiszermérnök vagy minőségbiztosítási mérnök, OKJ képzés )Közétkeztetés területén szerzett gyakorlatFőzőkonyha vezetésében szerzett tapasztalatEgyéb, 30 főnél nagyobb szervezet vezetésében szerzett tapasztalat

Címkék: Alkalmazotti jogviszony, Középiskola

profession.hu - 17 napja

További információ és jelentkezés