Séf helyettes - Sous Chef

Hely: Budapest
Cég: Melis Operation Kft.
Kategória: Szakmunka

Az Executive Chef munkájának támogatása a napi konyhai működés irányításábanAz ételkészítési folyamatok felügyelete és a minőségi standardok betartatásaA konyhai személyzet betanítása, irányítása és teljesítményének nyomon követéseA higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírásoknak (HACCP) való teljes megfelelés biztosításaRészvétel a menüfejlesztési folyamatokbanTámogatás a készletgazdálkodásban, költségkontrollban és beszállítói kapcsolatok kezelésébenAz Executive Chef távollétében a konyha teljes operatív felelősségének átvétele Szakácsképzés / gasztronómiai végzettség vagy releváns bizonyítványokLegalább 3-5 év tapasztalat szálloda vagy étterem konyhájában, előnyben részesítve sous chef vagy magasabb pozíciót betöltőkNemzetközi konyhai standardok és luxusszállodai szolgáltatási kultúra ismereteErős vezetői, csapatirányítási és kommunikációs készségekHACCP és élelmiszerbiztonsági tanúsítvány (előny)Angol nyelvtudás (magyar nyelvtudás előny)Képesség intenzív és dinamikus környezetben való munkavégzésre Szakmailag felkészült és emberközpontú vezetésIgényes, kellemes, modern munkakörnyezetHosszútávú, biztos munkalehetőség, fejlődési lehetőségKiemelkedő juttatási csomag (teljes bejelentés)ingyenes étkezés a műszakok alatt13. havi fizetésdolgozói kedvezmények (Marriott szállodákban, AYCM tagság lehetősége)Tréningek, képzésekSzületésnapi szabadnap, ajándék

Címkék: Alkalmazotti jogviszony, Szakiskola / szakmunkás képző

profession.hu - 14 napja

További információ és jelentkezés